I tu, fas tetes?

Així és com comença el Xevi Verdaguer la segona entrevista que li fa el Jaume Barberà al programa RETRATS, per parlar de la salut hormonal.

De nou en Xevi ens parla de femtes, d’estrogens i de menjar per depurar bé el tòxics que incorporem al nostre cos ja sigui a través de l’alimentació o de la respiració. Document de gran interès del qual podem aprendre i millorar la nostra salut.

En Xevi Verdaguer també ens va oferir una gran entrevista al programa Retrats l’any 2014. Clica i recupera’l.

Cereals integrals: Vitamines, minerals i salut

whole grain breads

Fa dos dies que us vaig prometre que us explicaria les virtuts dels cereals integrals. Mentre espero que  el pa ( integral amb llavors) , que tinc al forn, s’acabi de coure us explicaré com de beneficiosos són per la salut els cereals integrals.

Cal tenir present que quan parlem de cereals integrals parlem de moltes coses:   d’arròs, de sègol, de blat, de civada, d’espelta… En forma de gra, en forma de flocs, en forma de farina, de pa, etc.

Per què menjar cereals integrals, doncs?

A part de dir-vos que són una gran font d’hidrats de carboni complexes i fibra. els cereals integrals  aporten  també proteïnes i pocs greixos.

– Menjar cereals integrals ajuda a baixar el colesterol total, la LDL (Low Density Lipoprotein), els triglicèrids i els nivells d’insulina. I tot això fa que disminueixi de forma important el risc cardiovascular.

– El risc de desenvolupar diabetes de tipus 2 és més baix. Els cereals integrals s’absorveixen a l’intestí molt tmés lentament que els refinats i no provoquen les pujades sobtades d’insulina que altres productes rics en sucres més refinats generen.

Ofereixen una protecció moderada en el desenvolupament del càncer colo rectal a causa del seu efecte laxant que facilita l’expulsió de metabòlits tòxics al colon.

– La fibra que contenen aquest tipus de cereals ajuda a prevenir el restrenyiment i per tant milloren la salut digestiva. I així mateix ajuden a prevenir la diverticulitis.

– Els seu efecte saciant ens permet passar més hores sense menjar i això té un efecte positiu per a les persones que volen disminuir la ingesta calòrica i controlar el seu pes.

–  A nivell nutricional aporten molts més minerals, proteïnes i vitamines (especialment del grup B) que els cereals refinats. Nutricionalment són molt més complets.

I si teniu algun dubte no dubteu en escriure’m: elplaerdemenjarbeisa@gmail.com