El plato saludable

Muchas veces te preguntas como debería ser tu comida o tu cena para que resulte apetitosa y además sana.

Nos cuesta, a veces, seguir las directrices médico-sanitarias e integrarlo en nuestra vida de bombardeo publicitario constante.

Des de Harvard  Medical School nos dan unas pautas que te pueden resultar prácticas y fáciles de aplicar en tu día a día

Gráficamente podría ser esto:

healthy-eating-plate2

  • La mitad de tu plato contiene FRUTAS & VERDURAS
  • La otra mitad consta de alimentos o alimentos con un alto contenido en carbohidratos, como los CEREALES y alimentos ricos en proteína, ya sea CARNE, PESCADO y/o derivados o  LEGUMBRES
  • Aliños a base de GRASAS VEGETALES
  • AGUA para beber

Así de sencillo

Las verduras y las frutas de temporada te aportan fibra, vitaminas y sales minerales, también antioxidantes y otros componentes que te ayudan a depurar, movilizar y eliminar toxinas de tu cuerpo.

Recuerda que la PATATA y el GUISANTE no los incluimos en este grupo

El 25% de tu plato llevará ese componente rico en carbohidratos. Prioriza los cereales integrales en todas sus formas y variedades ( arroz integral, trigo integral, maíz, espelta, avena, pasta de trigo, pan, entre otros).

También encontramos en este grupo la patata y el boniato.

Evita bollería y fritos.

Evitar azúcares refinados en tus cafés, infusiones

El otro 25% es el componente proteico. Carne, pescado, huevos, leche ( de cabra ) y derivados varios. También legumbres ( guisantes, alubias, garbanzos, lentejas, azukis).

Para una mejor digestibilidad y si no eres vegetariano te recomiendo comer la carne y pescado en las comidas de mediodía y guardar el componente huevo, legumbre para más tarde.

Ten en cuenta las raciones!

En cuanto a tus bebidas, prioriza el agua y evita bebidas azucaradas.

 

Y a partir de aquí a disfrutar cocinando y comiendo.

Organízate tus menús semanales

No te castigues

Muévete, reducirás estrés y aumentaras endorfinas

Vive la vida y permítete de vez en cuando un capricho, una ilusión ( he dicho de vez en cuando, no diariamente)

Te daré algunas ideas para que puedas incorporar esos principios en tu día a día y no te resulte monótona tu alimentación

Y si tienes dudas consultame sin compromiso

info@anna-vilagines.com

Anna

 

 

 

Anuncios
Obesitat en alça de nou

Obesitat en alça de nou

Obesitat

Segons una publicació del The Lancet el dia 29 de maig  i després de 33 anys d’estudi, es conclou que l’obesitat afecta cada dia un percentatge més alt de nens i adults i s’està convertint, per tant, en un greu problema de salut a nivell global.

A nivell mundial, en 33 anys, ha augmentat la proporció d’adults amb un Index de Massa Corporal superior a 25, fins a  un 37% de mitjana. Pel que fa els nens aquest  percentatge ha ascendit fins el 23%. en els països desenvolupats i fins a  un 13%  de mitjana en els països en vies de desenvolupament.

Què podem fer?

-Augmentar l’activitat física diària

-Alimentació basada en el consum de fruita, verdura i cereals integrals

-Oblidar-nos del sucre

-Oblidar-nos de la “bolleria” i les galetes (rics en sucre i greixos trans)

-Oblidar-nos de les begudes ensucrades

-Beure aigua mineral

????????????????????????????????????????????????????

  FONT: The Lancet, Early Online Publication, 29 May 2014 doi:10.1016/S0140-6736(14)60460-8

Fruita i verdura de temporada

frutas-y-verduras-de-invierno

Us adjunto un link tret de la revista Opcions on trobareu un calendari dels productes de temporada;  com ja sabeu la terra segueix els seus propis ritmes i cada estació ens ofereix les seves fruites i les seves verdures, així mateix fa el nostre cos.

calendaritemporada fruita i verdura

Una abraçada

Entrevista a Olga Cuevas

Avui entrevista a l’Olga Cuevas, us en deixo el link i n’esboço 4 idees:

– Prioritzar productes integrals front productes refinats per tal de garantir nivells estables de glucosa en sang

– Important el consum de proteïnes.  Remarca proteïnes d’origen vegetal que ens arriben a través de les llegums

– Reivindica el consum d’aliments menys processats

– Els ous de bona qualitat són menys perjudicials que el sucre, present, per altra banda, a moltes begudes comercials

Olga Cuevas fa recomanacions per a dur una alimentació equilibrada

Olga Cuevas

El Plat Saludable

Feia molts dies que no us obsequiava amb cap escrit. A vegades el temps i la logística familiar no acompanyen. Avui, però,  he trobat un forat i us vull obsequiar amb una publicació made in Harvard: ” The Healthy Eating Plate”

healthy-eating-plate-web575

La nova guia de Harvard per Menjar Sa ha estat creada per un grup d’experts en Salut Pública d’aquesta escola juntament amb el departament de Publicacions de Salut de la mateixa.

La seva teoria del Plat Saludable estableix unes pautes que permeten planificar els àpats de manera més equilibrada. Aquestes bases són essencialment les següents:

–         Omple la meitat del teu plat amb fruites i verdures

–         Guarda un quart del teu plat pels cereals integrals i repeteixo, integrals

–         Posa una font de proteïna saludable en l’altre quart del teu plat

–         Rega-ho tot plegat amb un oli vegetal (oliva, sèsam)

–         Beu aigua preferiblement, te o cafè

–         Limita el consum de làctis a 1-2 diaris com a molt

–         Fes exercici

En propers posts us aniré desenvolupant cada una d’aquestes pautes.